(기술과제 성과)

• 사업화 성과

- 항미생물에 관련된 지식 및 정보 즉 항미생물 증명 시험과 돌연변이 관련 시험에 관한 기술 전수와 아울러 관련된 최신 지식 및 정보를 분석, 제공받음

- 독성시험 수행에서 가장 중요한 유전 독성, 세포독성 및 동물 임상 관련 시험 들에서 전문성이 요구되는 각종 시험 방법과 종합적인 판정 기준 그리고 이와 관련된 최근의 지식과 정보를 확보하여 분석, 번역, 해설, 평가 및 관련 자료를 제공받음

- 건강기능성 식품에 대한 독성시험 자료를 포함해, 일부 세포 배양에서의 독성과 무관하게 높은 유전독성 시험 결과가 나오는 원인에 대한 정보 자료 등을 확보함. 앞으로 개발 제품에 대한 자체 안전성 시험을 보다 정확하게 수행할 수 있는 기술적 근거를 완성하였음

- 안토시아닌, 루테인 및 카로테노이드 등 각종 건강 기능성 물질들에 대한 정제 기술과 안전성 등에 관한 최근 지식 및 정보를 확보하고 공동으로 협의함. 특히 효능에 관련된 임상시험 연구들에 관한 정보 수집과 제공은 물론이고 임상시험 결과들의 타당성, 연구방법의 정확성에 관하여 분석하였으며 200여 편의 관련 원저논문들을 제공받음

- 개발하는 물질들의 임상 효능의 평가능력 향상과 특히 임상 효능에 관한 많은 최신 자료 들을 확보

Q. 지원 기업의 애로기술은 무엇입니까?

A. 기업은 기능성 식품개발을 위한 다양한 분야의 전문 기술 인력을 확보하는 데에 어려움을 갖고 있었다. 또한 개발 제품에 대한 임상 시험에 관련된 전문적 지식과 학술적인 식견 그리고 관련 정보의 확보가 어려웠다. 루테인, 안토시아닌 등 각종 새로이 개발하고자 하는 기능성 식품들에 대한 최신 연구 정보들에 대한 확보 또한 쉽지 않은 상황이었다.

Q. 어떤 기술자문을 통해 어떠한 성과를 거두셨나요?

A. 키토산 등 관련 기능성 식품 제품의 미생물학적 이용에 관해 항미생물에 관련된 지식 및 정보를 제공하였다. 이러한 기술 지원을 통하여 회사는 미생물의 기초 시험 능력을 확보하였다. 또한 독성시험 수행에서 가장 중요한 유전 독성, 세포독성 및 동물 임상 관련 시험 등 전문성이 요구되는 각종 시험 방법과 종합적인 판정 기준 그리고 이와 관련된 최근의 지식과 정보를 확보하여 분석, 번역, 해설, 평가 및 관련 자료를 제공하였다. 이 밖에도 회사가 개발하고자 하는 각종 건강 기능성 물질들에 대한 정제 기술과 안전성 등에 관한 최근 지식 및 정보를 공동으로 연구하였다.

마지막으로 회사가 개발하는 물질들의 임상 효능의 평가능력을 크게 향상시켰다.