과제명 : 도너츠 pre-mix formula 개발 및 기능성 도너츠 신제품 개발 지원

분석구분

중소기업 정보지원

과제수행자

차*진

분석일

2009-05-29 00:00:00.0

기술산업분류

식품·의약

작성기관

키워드

도너츠  pre-mix formula 개발  

과학기술표준분류

농림 · 수산

내용

최근 식품제조회사들의 대부분이 국제 곡물가격의 영향으로 원료인 밀가루를 비롯한 모든 주요 원료의 가격 상승으로「원료가격의 상승, 「cost-up 요인의 전가의 어려움」,「업계 가격 경쟁」, 「시장의 축소」등으로 회사의 손익 구조에 많은 부담을 제품 개발로 부담을 일부라도 덜어주려는 목적이다.

분석물

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