과제명 : 로하스 시대의 식품 산업의 발전 전략

분석구분

이머징 기술분석

과제수행자

최*욱,차욱진,백병학,이형재,정갑택

분석일

2009-10-16 14:51:16.0

기술산업분류

식품·의약

작성기관

한국과학기술정보연구원

키워드

식품     

과학기술표준분류

생명과학

내용

LOHAS란 건강한 삶과 아름다운 자연 환경을 배려하여 지속가능한 사회를 지향하는 라이프 스타일이다. 로하스의 Key word는 '환경 친화적' '생태적' '에너지 효율적' 건강 식품’이다. 식품 원료의 생산, 보관, 수송, 가공, 유통, 조리 등 탄소 에너지를 많이 소비하는 공정을 자동차 이상의 수출 산업으로 육성하려면 저탄소 녹색기술 측면에서 다시 조명해 볼 필요가 있다. 로하스 시대에 식품을 둘러싼 환경 변화를 파악하고 새로운 소비자 의식과 경영 환경에 대비하여 국가 식품 시스템과 근거리 지역 식품 시스템의 구축, 식생활 개선 운동의 적극적 전개, 국민 건강 교육, 친환경 식품 활성화 대책 등 선진 한국 식품 산업의 기틀이 될 것이다.

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