과제명 : 콜레스테롤 낮추는 음료수 개발

분석구분

과제수행자

강*원

분석일

2003-10-30 12:00:00.0

기술산업분류

작성기관

한국과학기술정보연구원

키워드

콜레스테롤  동맥경화  LDL

과학기술표준분류

내용

콜레스테롤은 많은 생명체에 없어서는 안 되는 중요한 지질이다. 신체의 무수한 세포의 세포막을 구성하는 성분 중의 하나가 콜레스테롤이며 생식에 중요한 스테로이드 호르몬의 합성재료로 신체에 넓게 분포되어 있다. 성인 한 사람의 신체에는 100-150g의 콜레스테롤이 함유되어 있는데, 뇌와 부신에 많이 포함되어 있다. 혈액 안에는 전체콜레스테롤의 10g 정도가 포함되어 필요한 조직과 세포에 공급되고 있으나 혈액 속의 과다한 콜레스테롤이 동맥경화와 깊은 관계가 있어 심장병을 일으키는 원흉으로 알려져 있다. 이렇게 과다한 콜레스테롤을 감소시키려는 노력이 다양하게 시도되고 있는데, 그간 간이식품과 코카콜라 같은 음료수가 성인병을 부추긴다고 비난을 받던 음료회사가 콜레스테롤을 낮추는 음료수를 개발하여 시판을 계획하고 있다.

분석물

이미지변환중입니다.

등록된 분석물이 없습니다.