과제명 : 일본에서 청과물 MA포장의 기능성 필름의 이용 현황

분석구분

기술동향분석

과제수행자

박*현

분석일

2003-10-28 12:00:00.0

기술산업분류

식품·의약

작성기관

한국과학기술정보연구원

키워드

청과물  선도  ma포장

과학기술표준분류

생명과학

내용

일본 농림수산성 식품유통국 야채유통과는 야채출하시에 선도보지자재이용상황을 조사하고 있다. 평성6년도 조사결과에 의하면 각종 자재중, 기능성필름 이용 출하량이 제일많아 자재이용 출하 채소의 43%에 이용되고 있다. 이들을 야채의 품목별로 보면 오이가 제일많고 그 다음이 상추, 시금치, 불어콜리의 순서로 되어 있고, 선도저하의 속도가 빠른 연약야채에 많이 사용되고 있는 것이 알려졌다. 또 이용율에서 보면 오이가 45%, 상추가, 시금치, 불어콜리에서 각각 625, 50, 67%로 기능성 필름이 사용되고 있다. 출하량은 적으나 기능성 필름의 이용율이 높은 품목으로서 , 파슬리94%, 춘국 80%, 셀러리 62%, 파61% 등을 들 수 있다(표1). 여기서 말하는 기능성 필름이 대부분 MA포장용 필름이라고는 말할 수 없으나, 조사에 있어서 기능성 필름이라는 것은 투습성이 가스투과성에 개선을 가한 필름이나 제올라이트의 분말 등을 혼입한 필름으로 정의하고 있으므로 , MA포장을 목적에 사용된 것이 매우 많이 포함되어 있는 것으로 생각된다. 그래서 기능성 필름이외의 선도보지자재의 이용은 많은 순서로, 통상의 필름, 기능성 골판지, 기능성 시-트, 단열용기, 선도보지제, 축냉재로 되어 있다.

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