과제명 : 마법의 가루 CYCLODEXTRIN

분석구분

과제수행자

임*삼

분석일

2003-07-27 12:00:00.0

기술산업분류

,

작성기관

한국과학기술정보연구원

키워드

cyclodextrin  CGTase  inclusion body

과학기술표준분류

내용

Cylodextrin(CD)은 6-12개의 포도당분자가 γ-1,4 glucosidic bond로 결합된 비환원성 올리고당으로, 다양한 환상 입체구조를 가지고 있다. 외부는 친수성이지만, 소수성인 동공 내부(host)는 유기물(guest)을 포집하여 혼합물(inclusion body)을 만드는 마법의 가루로서, 식품ㆍ의약품ㆍ화장품ㆍ섬유공업ㆍ환경 등의 넓은 분야에 이용될 것으로 전망된다.

분석물

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