과제명 : 핵산조미료공업

분석구분

기술동향분석

과제수행자

임*삼

분석일

2003-04-29 12:00:00.0

기술산업분류

바이오,식품·의약

작성기관

한국과학기술정보연구원

키워드

핵산발효  핵산유도체  핵산특허

과학기술표준분류

생명과학

내용

생명의 유전현상을 관장하는 핵산관련물질 중, 공업적으로 가장 많이 생산되는 핵산계 정미물질(IMP, GMP, XMP)은 주로 발효법에 의해 생산된다. 이들은 부가가치가 높지만 제조공정의 어려움으로, 일본과 한국기업이 지금까지 세계시장을 독점하여 왔으나, 최근에는 미국ㆍ인도네시아ㆍ중국 등지에서도 생산이 개시되었다. 이처럼 경쟁이 심화되는 상황에서 국내 기업이 지속적인 생존과 발전을 할려면 획기적인 균주의 개량과 더불어, 부가가치가 높은 핵산 유도체를 개발해야 한다. 이 글에서는 국내외 핵산발효공업의 현 주소를 살펴 본 후, 향후 발전방향을 전망해 본다.

분석물

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