과제명 : 참깨 세사민의 노화억제 생리활성

분석구분

과제수행자

박*현

분석일

2003-02-18 12:00:00.0

기술산업분류

작성기관

한국과학기술정보연구원

키워드

참깨 세사민  노화억제  생리활성

과학기술표준분류

내용

오래 전부터 건강식품의 대표격인 참깨로부터 추출한 세사민(sesamin: 참깨로부터 추출한 참기름에 1%정도 함유되고 있는 리그난(lignan)의 일종) 생리 활성과 최근 해명된 자새한 생체내의 항산화작용에 대하여 소개한다.

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