과제명 : 기능성 생물소재 레반의 기술개발동향

분석구분

기술동향분석

과제수행자

민*익

분석일

2003-02-10 12:00:00.0

기술산업분류

작성기관

한국과학기술정보연구원

키워드

기능성 생물소재  레반  미생물

과학기술표준분류

생명과학

내용

레반은 식품, 화장품, 의약품 및 다른 산업분야에서 기능성 생물소재로서 큰 잠재력을 가지고 있다. 그러나 이 폴리머의 사용은 실용화 가능한 대량생산 공정의 미비와 산업적 이용에 핵심이 되는 중합 특성에 대한 정보 부족 때문에 제한적일 수밖에 없었다. 큰 분자량과 낮은 가지정도를 갖는 프락탄의 개발이 기술적 이용측면에서 바람직할 것이다. 그러나 미생물 레반과 레반 올리고당의 구조적 특성은 탄수화물의 구조분석 기술의 부족으로 아직 잘 밝혀지지 않았다. 수용성 레반을 다방면으로 이용하기 위해서는 레반의 합성과 분해반응에 폭넓은 이해가 있어야 한다.

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