과제명 : 아미노산 발효기술 동향

분석구분

과제수행자

임*삼

분석일

2003-01-09 12:00:00.0

기술산업분류

작성기관

한국과학기술정보연구원

키워드

아미노산  발효  발효기술

과학기술표준분류

내용

아미노산 발효는 현대적 대사조절 발효법의 효시라는데 중요성이 있다. 이러한 발효기술은 다른 일차대사물질(유기산, 핵산, 비타민, 효소)은 물론 이차대사물질(항생물질, 색소, 독소)의 생산에도 적용된다.

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