과제명 : 고효율 효소고정화 기술

분석구분

미래유망기술분석

과제수행자

정*택

분석일

2008-04-25 11:25:12.0

기술산업분류

바이오

작성기관

정갑택

키워드

고정화효소     

과학기술표준분류

내용

효소나 균체를 적당한 방법으로 고정화함으로써 여러 이점을 가지게 할 수 있다. 고정화된 생체촉매는 그 구조와 기능의 관계를 조사하는 점에서 생화학이나 효소학 등의 기초적 연구의 면에서도 이용가치와 실용 면에서 발전은 현저하다.
효소가 물에 불용성이 되더라도 촉매활성을 나타낸다는 것을 관찰한 것은 1916년 Nelso들이 invertase를 골탄분말에 흡착시킨 상태에서도 그 효소 활성이 나타난다는 보고가 최초의 일이다.
그 후 효소의 촉매활성을 유지하면서 물에 녹지 않는 담체에 물리적 또는 화학적 방법으로 부착시켜 고체촉매화한 고정화효소의 실용화에 대한 연구가 계속되었고 1969년 aminoacylasedml 고정화효소의 공업적 이용이 최초로 성공하였으며
그 후 glucose isomerase에 의한 이성화당의 제조, penicilline으로 부터의 6-aminopenicillanic acid의 제조, lactase에 의한 lactose함량이 낮은 우유의 제조 등에 고정화효소가 공업적으로 이용되고 있다.

분석물

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