갈색 조류에 있는 라미나린(laminarin)의 추출과 생물기능 활성

전문가 제언

○ 해조류인 갈색조류는 라미나린을 함유하고 있는 생물활성화합물의 중요한 보고이다. 해조류는 다당류, 펩티드, 오메가-3 지방산, 카로티노이드, 페놀, 비타민, 미네랄 등과 같은 생물활성물질이 풍부하게 들어있으며, 이 물질은 인체건강을 증진시켜 주고 다양한 생리적 기능을 인체에 부여한다. 해조류에 있는 총 다당류는 건물 중으로 4-76%이다.

 

○ 해조류의 저장다당류인 라미나린(laminarin)은 항염증제, 항응고제, 항 아토피제, 항산화제로 기능을 가지고 있으며, 면역 자극제, 항종양성이나 상처를 아물게 하는 대식세포의 활성도 나타낸다.

 

○ 라미나린은 방사선조사, 황산염화, 환원 또는 산화로 생물학적 활성을 강화하여 준다. 방사선 조사 기간로 라미나린의 분자량은 카르보닐 그룹의 형성을 현저하게 감소시켜서 산화활성을 높여준다.

 

○ 라미나린의 효율적인 추출은, 용매는 물로 온도는 50-90？C로 하고 시료와 용매와의 비율은 1:10, 또는 1:50으로 한다. 약산용액을 사용 랄 때는, 0.09M HCl을 4°C에서 2시간 추출하고 4시간 방치한 후에 상징 액을 에탄올로 침전시켜서 라미나린을 얻는다.

 

○ 라미나린은 B 세포와 T 세포를 체계적으로 증가시켜서 면역시스템을 강화하고, 피부섬유 아세포의 고착을 촉진하여 주며, 뼈 형성에 관여하는 인체 골아 세포의 분아증식을 높여준다. 혈중 콜레스테롤의 수준을 낮춰주고, 수축혈압을 내려주며. 간에서 총 콜레스테롤, 유리 콜레스테롤, 트리글리세리이드, 인지질과 같은 불량 지질의 수준도 낮춰준다.

 

○ 우리나라는 3면이 바다로 둘러 쌓여있고 라미나린이 풍부하게 들어있는 갈색조류도 많이 서식하고 있어서 추출방법을 개발하여 효율을 극대화하면 다양한 생리활성과 기능성 물질을 가진 라미나린을 값싸게 얻을 수 있는 장점이 있다. 따라서 이 분야에 점도 관심을 가지고 접근하면 좋은 결과를 얻을 것으로 전망된다.

저자

Shekhar U. Kadam, Brijesh K. Tiwari & Colm P. O’Donnell

자료유형

니즈학술정보

원문언어

영어

기업산업분류

식품·의약

연도

2015

권(호)

50()

잡지명

International Journal of Food Science and Technology

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

24~31

분석자

장*섭

분석물

• 갈색 조류에 있는 라미나린(laminarin)의 추출과 생물기능 활성.pdf [511,742 byte]

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