화학 및 셀룰러시스템에서 효율적으로 산화 반응을 억제하도록 특별 고안된 펩타이드 구조
- 전문가 제언
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○ 산소의 환원에 의하여 초과산화 이온, 히드록시 라디칼, 및 과산화수소와 같은 활성산소종(ROS)이 발생하며, ROS가 미토콘드리아를 파괴하며 DNA를 손상시켜 점 돌연변이를 일으킨다. 이런 산화성 손상은 파킨슨병, 알츠하이머병 및 헌팅톤병 등의 퇴행성 질병을 일으킨다. 활성산소 종을 제거하는 합성 펩티드를 소개하였다.
○ Bambard 등은 보리 단백질 hordein에서 항산화 활성을 갖는 QPYPQ의 아미노산 순서를 밝히고, 이를 근거로 하여 PYP 양쪽 끝에 주로 Glutamine(Glu; Q)을 결합시킨 펩티드들과 소수성 펩티드들을 화학적 방법으로 합성하여(원문 표1 참조) 이들 펩티드들의 초과산화 라디칼과 히드록시 라디칼 등의 청소능력을 분석하였다.
○ 반복적 펩티들 중에서 PYP와 긴 펩티드들(QPQPYPQ와 TQQPYPQ)이 매우 유의 있게 DPPH(합성라디칼) 청소부 활성을 나타내었다. 히드록실 라디칼 청소 분석에서는, 소수성 펩티드들이 반복적 펩티드들 보다 훨씬 더 큰 활성을 가져 초 과산화 라디칼 청소 분석에서, 모든 펩티드들이 비슷한 활성을 나타내었다.
○ 알츠하이머병, 파킨슨병 등의 약 35가지 질병은 단백질의 잘못된 접힘과 Amyloid로 알려진 세포 외 집합체와 관련이 있다. 그런데 짧은 펩티드들이 단백질의 적절한 접힘을 조절한다. 이것은 Amyloid 섬유 형성을 예방하는데 펩티드의 역할을 암시한다.
○ 실험에 사용한 대부분의 펩티드들은 Amyloid 형성을 억제하였고 실험의 14일에 최댓값에 달하였다. QQPYPQ, QPQPYPQ 및 TQQPYPQ와 같은 반복적 펩티드들은 Amyloid 형성에 대하여 훨씬 더 높은 억제 능력(27.9, 24.6 및 24.1%)을 나타내었다.
○ 특별 디자인된 펩티드들이 해로운 초 과산화 라디칼과 히드록실 라디칼을 청소하고, 아울러 많은 질병의 원인인 Amyloid 형성을 억제시켜 질병치료에 이용 가능한 연구가 진행되고 있고 국내도 항균 펩티드 등에 관한 연구가 계속 이루어져 선진국과 보조를 맞추기를 기대한다.
- 저자
- Fatemeh Bamdad, Sahar Ahmed, Lingyun Chen
- 자료유형
- 니즈학술정보
- 원문언어
- 영어
- 기업산업분류
- 식품·의약
- 연도
- 2015
- 권(호)
- 18()
- 잡지명
- Journal of Functional Foods
- 과학기술
표준분류 - 식품·의약
- 페이지
- 35~46
- 분석자
- 서*림
- 분석물
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