포장재료용 키토산 필름

전문가 제언

○ 국내의 (주)아라바이오의 오징어연골 유래 베타 키토산은 높은 구조율과 화학적 안전성(ph6.8-7.2), 고 순도의 키토산 함량(DA98%), 분자량 조절 기술 등 저분자 에서 거대분자(10cps~20.000cps)까지 분획 생산하며, 건강기능식품, 식품 첨가물, 의료용, 화장품등의 다양한 소재로 개발 되어 있다.

 

○ 연세대학교 경규선 연구팀은 키토산-나노 은 복합물질의 물리화학적 특성을 분석하고 키토산-나노 은 복합필름을 제조, 이들의 항균성을 평가하였다. 이들 복합필름의 항균 평가 결과 순수 키토산 대조군 필름에서는 E. coli에 대한 항균성이 나타나지 않은 반면 키토산-나노 은 필름에서는 뚜렷한 항균성을 보였으며 함유된 은의 농도 증가에 따라 항균력 또한 증가하였다(한국식품과학회지, v.46 no.3, 2014, pp.347-351).

 

○ 키토산은 생분해성, 항균성, 필름 형성성, 가식성의 특징을 살려 키토산만의 이용, 다른 고분자와의 블렌드, 가소제를 혼합하여 유연성 부여, 키토산의 하이드록실기나 아민기를 이용하여 개질 등 다양한 연구개 진행되고 있다. 항균성 키토산을 고부가 가치의 상품으로 개질하여 일반 수지에 블렌드한 필름으로 개발하면 의료용품, 장기식품 포장용 필름으로서 어촌경제와 천연물 개질 관련 중소기업, 포장필름 기업에 창조경제적 효과를 볼 수 있다.

 

○ 필름에 블렌드에 의한 항균기능을 부여하기 위한 항균제로는 유기산 및 염(sorbic acid, propionic acid 등), 은 입자. 에센셜 오일, 천연 폴리페놀류, 사차암모늄염 유기물이 있다. 항균 코팅제에 관한 리뷰로는 고종성의 "항균코팅제"(한국유화학회지, 30, 1, 2013, pp.96~115)가 있다.

 

○ LDPE와 키토산의 블렌드에 키토산과 매트릭스 수지인 PE와의 계면접착력을 높이기 위해 상용화제로 EAA(ethylene acrylic acid)를 사용하여 압출한 필름은 Aspergillus niger 곰팡이에 대하여 높은 항균성을 보였다(Carbohydrate Polymers, 91, 2013, pp.666？674).

저자

Lambertus A.M. van den Broek, et al.

자료유형

니즈학술정보

원문언어

영어

기업산업분류

화학·화공

연도

2015

권(호)

116()

잡지명

Carbohydrate Polymers

과학기술
표준분류

화학·화공

페이지

237~242

분석자

고*성

분석물

• 포장재료용 키토산 필름.pdf [484,712 byte]

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