Lactobacillus rhamnosus GG의 생존 조건

전문가 제언

생리활성 세균은 인간이나 동물과 같은 숙주의 건강에 이로움을 주는 살아있는 미생물로서 프로바이오틱스(probiotics)라고도 한다. 가장 일반적인 생리활성 세균은 인체의 장내에서 자생적으로 생육하고 있으며 장내 균의 균형을 향상시켜주고, 장내 외에도 발효식품에서 생육하고 있으며, 그 대표적인 것이 Lactobacillus와 Bifidobacterium이다.

 

활성미생물을 배양한 발효식품의 일부로 또는 영양 보충제로서 생리활성 세균의 제품들이 소비되며, 특히 젖산 세균을 함유하는 비피두스 우유, 아시도 필루스 우유, 요구르트 등이 있다. 생리활성 세균은 유당 불 내성을 경감시켜주고, 변비방지, 정장 작용, 혈중 콜레스테롤 감소, 당뇨 예방, 종양 억제, 혈압 강하 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

 

저자

Akihito Endo , Johanna Terasjarvi, Seppo Salminen

자료유형

연구단신

원문언어

영어

기업산업분류

바이오

연도

2014

권(호)

174()

잡지명

International Journal of Food Microbiology

과학기술
표준분류

바이오

페이지

110~112

분석자

장*섭

분석물

• Lactobacillus rhamnosus GG의 생존 조건.pdf [239,993 byte]

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