영장류와 n-3 지방산

전문가 제언

여러 나라에서 비만, insulin 저항성 및 대사 증후군이 늘어나고 있다. 음식 섭취가 이들 대사 증후군의 위험성을 높이는 원인이 되는 것이 분명하고, 이렇게 되면 제2형 당뇨병과 사망에 이르게 되는 주원인인 심장병에 걸리기 쉽게 된다. 대사 증후군이 증가하는데 관여하는 주요한 식품군으로는 많은 추측이 있지만 식품 중의 sucrose와 fructose syrups으로 부터 fructose를 많이 섭취하는 것이 주원인이라고 보고 있다. Rhesus 원숭이로 수행한 보고에 의하면 고 탄수화물과 고 fructose 음식이 비만, 고 중성지방혈 증 및 insulin 저항성 같은 여러 가지의 인체 대사성 증세를 유발하였다. 본 영양학회지에서는 고 탄수화물과 고 fructose 사료를 섭취한 rhesus 원숭이에서 해양성 n-3(？-3) PUFA의 효과에 관하여 보고를 하였다.

해양성 n-3(？-3) PUFA는 고 탄수화물과 고 fructose 사료에 의한 고 중성지방혈 증과 insulin 저항성을 예방하는 것 같다. 공시동물은 12년 내지 20년 된 성축 수컷으로서 연구 시작 시 체중은 평균 15.6kg이었다. 공시동물은 곡류를 주로 하는 사료를 섭취하였고, 사료 중에는 지방 성(90% 이상이 n-6 FA) 에너지 11%, 단백질 성 에너지 30%, 탄수화물 성 에너지 59% 및 75g의 fructose를 매일 500mL 음료수로서 섭취하였다. 이렇게 사료를 급여한 의도는 대사 증후군, 특히 비만, insulin 저항성 및 이상 지질혈증을 유발하기 위해서였다.

저자

Philip C. calder

자료유형

연구단신

원문언어

영어

기업산업분류

바이오

연도

2014

권(호)

144(1)

잡지명

The Journal of Nutrition

과학기술
표준분류

바이오

페이지

1~2

분석자

안*홍

분석물

• 영장류와 n-3 지방산.pdf [226,177 byte]

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