스포츠 의학적인 관점에서 아미노산 기능

전문가 제언

인간이 운동하면 에너지 대사가 현저하게 항진한다. 이 에너지 대사는 산소 소비량에 반영되고, 건강한 성인의 산소 소비량은 운동에 의해 안정 시(약 250ml/분)의 10배나 증가한다. 더 잘 훈련된 선수는 20배도 증가하는 것으로 알려져 있다. 에너지 대사의 기질로서는 당질과 지질이 중심적으로 이용되지만, 항진된 에너지 대사는 그 생리 상태에 따라서 전 에너지의 3~18%가 단백질이나 아미노산에서 공급되고 있다. 따라서 아미노산도 중요한 에너지원이다. 근육에서 직접 대사되는 아미노산으로서는 단백질 합성에 필요한 20여 종류의 아미노산 중에서 로이신, 이소로이신, 그리고 발린(branched-chain amino acids, BCAA)이 알려졌다. 한 연구는 운동 습관이 없는 사람이 20분 정도의 비교적 가벼운 운동을 할 때 혈중의 BCAA 농도는 약 20% 감소하는 것을 보고하였다. 또, 고강도의 운동에 의해 BCAA 대사가 촉진되는 것은 명백하므로 스포츠 시의 BCAA 보급에 의한 생리적인 유효성을 얻을 가능성은 높다. 더욱이 BCAA 대사계의 최초 효소인 BCAA 아미노기 전이효소를 결손한 마우스에서 운동능력이 현저히 저하한다는 보고도 있다. 이 마우스는 BCAA를 분해할 수 없으므로 정상 마우스보다 근육 중의 BCAA 농도는 10배 이상 상승하거나 반대로 alanine과 glutamine 농도가 50% 이하로 저하되었다. 따라서 운동 중의 원활한 BCAA 대사가 운동 지구력 등의 성능을 발휘하기 위해 중요하다고 생각된다.

저자

Yoshihara SHIMOMURA , Yasuyuki KITAURA

자료유형

연구단신

원문언어

일어

기업산업분류

식품·의약

연도

2014

권(호)

52(3)

잡지명

化學と生物

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

143~144

분석자

이*갑

분석물

• 스포츠 의학적인 관점에서 아미노산 기능.pdf [254,435 byte]

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