군인과 단백질

전문가 제언

○ 현역에 종사하고 있는 군인들의 단백질 섭취량에 대한 자료가 없다. 그리고 군인들은 수행하는 일에 따라서 여러 가지의 대사적이거나 정신적인 스트레스를 받는다. 군인들은 식품을 가지고 다녀야 하는데, 이 식품이 때로는 에너지가 부족할 수도 있다. 메타 분석에 의하면 식품 중에 에너지가 부족하면 근육량이 감소하고, 단백질 섭취량이 나빠지고, 저항력이 약해져서 면역기능이나 체력이 떨어진다. 군인들의 근육량이 감소하는 것을 방지하기 위해서는 군인들이 단백질을 MDA 수준 이상으로 섭취하여야 한다.

 

○ 현역에 종사하고 있는 군인들의 에너지 소비량은 일당 체중 ㎏당 ~0.30~0.35MJ인데, 군인들이 섭취하는 음식 중에는 보통 2MJ이 들어 있어서 체중 손실이 일어날 수 있다. 그래서 군인들에게 에너지를 보충해줄 필요가 있다. 그리고 단백질을 보충해줄 때에는 다른 영양소도 풍부하게 들어 있는 양질의 단백질을 공급하여야 하고, 다양한 작전지역의 기후에 적응할 수 있는 단백질의 안정성도 고려하여야 한다.

○ 우리나라 국방부에서 군인들의 에너지와 단백질 섭취에 관해서는 조사를 한 자료가 없다. 그러므로 우리나라 군인들의 에너지와 단백질 섭취에 관해서 자료를 조사해서 우리나라 군인들이 에너지와 단백질을 적절하게 섭취하고 있는지에 관하여 평가할 필요가 있다. 이 평가에 근거하여 우리나라 군인들에게 적절한 에너지와 단백질을 공급하여야 한다

저자

Stuart M. Phillips

자료유형

학술정보

원문언어

영어

기업산업분류

식품·의약

연도

2013

권(호)

143()

잡지명

The Journal of Nutrition

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

1838~1842

분석자

안*홍

분석물

• 군인과 단백질.pdf [293,580 byte]

이미지변환중입니다.