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옥수수 작물에 농축되는 비소

전문가 제언: ○ 농작지에 관개 목적으로 비소에 오염된 지하수를 사용하면 표층토의 비소농도와 작물의 식물이용성을 높여준다.

○ 비소의 작물-토양-물 체계를 통한 이동은 인간이 비소에 노출되는 하나의 중요한 경로이다.

○ 국제연합 식량농업기구에 따르면 옥수수는 세계에서 가장 많이 경작되는 곡물이다. 이 곡물은 라틴아메리카, 아프리카, 아시아에 있는 대다수 개발도상국가의 주식이 되고 있다.

○ 이 보고서는 비소의 옥수수작물 유입, 흡수 메커니즘, 대사 및 옥수수식물에서 비소의 식물이용성과 직결되는 농경지 토양환경에 대한 최근 문헌을 다루었으며, 옥수수 낟알 및 옥수수를 이용한 식품에 비소의 축적 및 인간 식단에 비소이동을 중점 검토하였다.

○ 국내에서도 농작물 재배지 토양 내에서 비소, 납 및 카드뮴이 농산물로 전이되는 계수를 산출하기 위해, 농산물 중 중금속 함량과 토양 중 중금속 함량의 상관성 및 전이계수를 연구하고 있다.

○ 농산물 및 토양 중 중금속함량을 조사한 결과 비소, 카드뮴, 납이 농산물로 전이하는 현상은 토양 내 이들의 침출성 비소의 함량이 주 영향요인으로 작용하였다. 연구결과, 농산물 군에 따라 전이율이 다르나, 비소의 경우 과채류에 비해 곡류 중 쌀의 전이율이 높았다.

○ 농산물에 대한 중금속의 전이계수를 산출하면 토양으로부터 농산물의 흡수이행 함량을 예측할 수 있으며, 토양과 농산물 간 위해성평가 및 흡수이행 연구에 기여할 수 있을 것으로 판단된다.

저자: J.M. Rosas-Castor et al
자료유형: 학술정보