인체건강에 기여하는 유기농작물

전문가 제언

○ 건강과 환경에 미치는 유기농업의 긍정적인 영향과 소비자들의 호응에 힘입어 많은 국가들이 유기농업을 장려하고 있다. 또한 정부의 장려정책과 농가소득증가의 새로운 기회로 인해서 현재 많은 나라들에서 유기농업이 활발하게 시행되고 있다.

 

○ 유기농업의 원칙은 합성비료와 화학 살충제를 사용하지 않는 농업이다. 국제연합 식량농업기구(FAO)에서는 생물다양성, 생물사이클, 토양생리활성 등을 포함하는 농업-에코시스템을 좋게 하는 전체적 생산관리시스템이라고 정의하고 있다.

 

○ 유기농제품의 영양특성에 관한 연구는 많이 있지만, 유기농업의 공중보건에 대한 영향을 전체적으로 조명한 연구는 많지 않다. 본 원고는 유기농업과 유기농제품이 환경과 공중보건에 주는 영향에 대한 최신 연구결과를 검토하였다.

○ 곡물-기반 음식물의 섭취가 공중보건에 긍정적인 영향을 주는 것을 최근의 연구에서 보여주고 있다. 곡물-기반 음식물들은 일반적으로 당분과 지방이 적으며 건강에 도움이 되는 미량성분과 항산화 또는 생리활성물질들이 풍부하다.

 

○ 식용작물의 영양소는 유전자형과 재배장소, 영농방법 등을 포함하는 환경변화가 중요한 요소가 되며, 어떻게 재배하는 것이 사람에게 영양학적으로 좋은 것인가는 중요한 변수이다. 작물의 영양분을 증진시키기 위해서는 적당한 품종에 적합한 유전자형의 선별, 육종과 유기재배를 조합하는 것이 바람직하다.

 

○ 우리나라도 친환경 및 식품안정 인증제도인 GAP(우수농산물 관리제도: Good Agricultral Practice)를 2006년부터 도입, 시행하고 있다. 민간에서도 유기농업활동이 추진되고 있지만, 우리나라 실정에 맞는 유기농재배에 관한 연구개발과 동시에 국제적인 정보교류가 필요하다.

저자

Eva Johansson et al.

자료유형

학술정보

원문언어

영어

기업산업분류

환경·건설

연도

2014

권(호)

11()

잡지명

International Journal of Environmental Research and Public Health

과학기술
표준분류

환경·건설

페이지

3870~3893

분석자

윤*량

분석물

• 인체건강에 기여하는 유기농작물.pdf [297,314 byte]

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