식품 분석에서 초임계 유체 크로마토그래피

전문가 제언

○ SFC에서는 주로 초임계 CO2(scCO2)를 이동상으로 사용하며 점도와 확산성이 좋고 컬럼에서 압력강하가 작아 유속을 높일 수 있어서 분석시간이 단축되며, 열적으로 불안정하거나 극성이 커서 GC로는 유도체를 만들지 않고 분석할 수 없는 물질을 분석할 수 있는 장점이 있다.

 

○ 식품의 분석에서는 휘발성, 극성, 용해도 등 때문에 다른 방법으로 분석하기 어려운 지방산, 트리아실글리세롤, 인산 지방질 등을 포함한 여러 종류의 지방질 분석에서 유용하게 사용되고 있으며, 카로텐류, 지방 용해성 비타민, 산화안정제의 분석에도 사용된다.

 

○ 최근에는 이동상에 수분을 포함시키거나 유기물 변형제를 첨가하여 아미노산, 탄수화물, 아조염료 등의 분석으로 응용이 확장되고 있다. SFC에서는 모세관 컬럼, 충전 컬럼을 모두 사용할 수 있고, 모노리스 컬럼도 사용된다. 변형제를 사용한 이동상과 함께 정지상에서 다양한 변화를 주면 더 넓은 범위의 물질을 분리 분석할 수 있어서 응용 범위가 더 넓어질 것이다.

 

○ 제조용 크로마토그래프에서 SFC는 HPLC보다 빠르고, 압력을 낮추어 CO2를 제거하면 분리물질을 간편하게 회수할 수 있어 경제적이므로 제조용 SFC도 큰 가능성을 보이고 있다. 이를 확장하여 초임계 SMB (simulated moving bed)에 적용하면 분리가 어려운 유용한 천연물들을 효율적으로 생산하는 데 응용할 수 있을 것으로 보인다.

저자

Jose L. Bernal., Maria T. Martin, Laura Toribio

자료유형

학술정보

원문언어

영어

기업산업분류

화학·화공

연도

2013

권(호)

1313()

잡지명

Journal of Chromatography A

과학기술
표준분류

화학·화공

페이지

24~36

분석자

어*선

분석물

• 식품 분석에서 초임계 유체 크로마토그래피.pdf [343,113 byte]

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