진주에서 시작되는 조개 껍질 단백질 연구

전문가 제언

조개껍질이나 진주에 존재하는 유기성분으로「conchiolin」이라는 명칭이 사용된 지 오래되지만, 1950년대 이후, 그 아미노산 조성이 분석되기 시작했다. 현재 유전자 해석기술의 진전에 의해, 조개껍질 단백질을 code하는 유전자의 망라적인 연구가 몇 가지의 패류를 이용하여 진행되고 있다.

저자

Hiroshi MIYAMOTO

자료유형

연구단신

원문언어

일어

기업산업분류

식품·의약

연도

2014

권(호)

80(1)

잡지명

日本水産學會l誌

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

102~102

분석자

정*택

분석물

• 진주에서 시작되는 조개껍질 단백질 연구.pdf [119,050 byte]

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