명태의 국제시장

전문가 제언

특히 명태 자원은, 알라스카와 러시아와 함께 장래에 걸쳐 안정적으로 추이한다고 보았고, 유통이 불안정하게 될 가능성은 낮을 것으로 생각하고 있다. 일본에서의 소비시장에서도 선물용 상품에서 대량판매용 상품으로 변천되고, 일본 전통식품 소재로서의 많은 일본사람들에게 선호되는 상품 재료로서 확립되고 있다.

저자

Masamichi Kawano

자료유형

연구단신

원문언어

일어

기업산업분류

식품·의약

연도

2013

권(호)

79(1)

잡지명

日本水産學會l誌

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

69~69

분석자

정*택

분석물

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