미래의 식량 공급

전문가 제언

인간은 80%의 영양 섭취량을 얻기 위하여 약 300,000종의 종자식물들 중 한 다스 이하의 식물들에 의존한다. 그리고 우리는 그 종들의 유전적 다양성을 극히 일부분만 활용한다. 그것으로는 미래의 식량체계를 지원하기에 충분하지 않다. 전 세계 인구와 소득의 성장에 보조를 맞추기 위하여 향후 25년 내에 식품 유용성은 두 배가 되어야 한다. 이미 식량 생산 체계는 심화되는 수요, 기후 변화, 토양 악화 및 물과 땅의 부족에 직면하여 위태롭다.

저자

Susan McCouch

자료유형

연구단신

원문언어

영어

기업산업분류

식품·의약

연도

2013

권(호)

499

잡지명

Nature

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

23~24

분석자

현*옥

분석물

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