복어 독의 분포, 축적기구 및 생리기능

전문가 제언

일본에서 발생하는 식중독 중 사망자 수로 보면 동물성 자연독 특히 테트로도톡신(TTX)에 의한 복어 중독이 가장 많다. TTX은 특이한 화학구조를 가지는 저분자 신경 독으로 신경 막의 나트륨채널을 특이적으로 막아 활동전위의 전도를 방해한다. 사람에게 주요한 증상으로는 입술, 혀끝 및 사지의 마비나 지각마비, 언어장애, 호흡곤란 등이며 심하면 호흡마비로 사망한다.

저자

Osamu ARAKAWA

자료유형

연구단신

원문언어

일어

기업산업분류

식품·의약

연도

2013

권(호)

79(3)

잡지명

日本水産學會l誌

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

311~314

분석자

이*옥

분석물

• 복어 독의 분포, 축적기구 및 생리기능.pdf [266,193 byte]

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