수산 양식의 가능성

전문가 제언

매니지먼트의 아버지라 불리는 유명한 경영학자, 고 Peter Ferdinand Drucker는 21세기를 담당할 식료산업으로 양식의 가능성에 커다란 기대를 걸고 있었다. 그는 생전 20세기에 개화된 양식이 1만 년 전에 흥했던 농업과 같이 거대한 바다를 무대로 어개류를 경작하는 새로운 식료 생산 수단으로 된다고 하는 논지를 전개하고 있다.

저자

Mitsuru Sasaki

자료유형

연구단신

원문언어

일어

기업산업분류

식품·의약

연도

2013

권(호)

79(2)

잡지명

日本水産學會l誌

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

233~233

분석자

정*택

분석물

• 수산 양식의 가능성.pdf [264,111 byte]

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