곡류를 오염시키는 곰팡이독 디옥시니발레놀의 분해미생물

전문가 제언

식물병원균인 Fusarium graminearum이나 그 유연균은 밀, 보리, 옥수수 등의 이삭에 감염하는, 곡류의 가장 중요한 병해의 하나인 「붉은 곰팡이병」을 일으킨다. 발병한 이삭에는 곡립의 비대화의 저해나 이삭 마름이 생김과 함께, 곡립에 곰팡이독이 축적한다. 이 병의 발생은 세계 전역에서 발생되며 그 경제적 피해는 크다. 예를 들어 미국에서는 곰팡이독을 포함한 붉은 곰팡이병에 의한 경제적 손실은 1990년대의 10년간에 30억 달러에 이른다.

저자

Ikuo SATO, Michihiro ITO

자료유형

연구단신

원문언어

일어

기업산업분류

식품·의약

연도

2013

권(호)

51(4)

잡지명

化學と生物

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

211~213

분석자

백*학

분석물

• 곡류를 오염시키는 곰팡이독 디옥시니발레놀의 분해미생물.pdf [289,238 byte]

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