해산 연체동물의 라미나리나제 효소특성

전문가 제언

라미나린(laminarin)은 다시마 등 갈조류의 저장 다당으로 알려진 β-1,3 글루칸(이하 β-글루칸)의 하나로, β-1,3 결합에 의한 중합된 글루코오스 주 사슬 곳곳에 β-1,6결합에 의한 글루코오스 곁사슬이 결합된 구조이다. 렌티난(lentinan) 등 담자균 유래의 β-글루칸에는 마크로 파지의 활성화 작용, 알레르기 저감작용, 면역 부활작용 등 생리활성이 알려졌지만, 라미나린에도 면역부활 작용과 당뇨병 개선작용이 있다. 라미나린을 효소 분해하여 얻은 라미나리올리고당에는 TNF-α 분비 촉진작용이 알려져 있다.

저자

Kuma Shituji et al.

자료유형

연구단신

원문언어

일어

기업산업분류

식품·의약

연도

2012

권(호)

50(6)

잡지명

化學と生物

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

396~398

분석자

최*욱

분석물

• 해산 연체동물의 라미나리나제 효소특성.pdf [235,107 byte]

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