이노시톨 신 대사경로의 발견과 그 응용

전문가 제언

Inositol은 시글로 헥산(cyclohexane)의 각 탄소 상의 수소원자가 하나씩 히드록시기(hydroxy group)로 대체 한 구조를 갖는 cyclitol 의 총칭으로 수산기의 입체배위 차이에 의해 9종의 이성체가 존재 한다. 자연계에 존재하는 대부분의 이노시톨은 미오.inositol이고 이는 비타민B의 일종으로 생각되며 지방간이나 고지혈증의 치료에 이용되나 생체 내에서는 어느 정도는 생합성 될 수 있고 또한 다양한 식품 중에도 널리 함유 하고 있어 결핍증의 발생은 많지 않다. 공업적 제조는 식물종자의 인산 저장물질인 피틴산(phytic acid)을 잘라내는 방법으로 생산하는데 쌀겨 등을 원료로 저렴한 가격으로 공급되고 있다.

저자

Kichida kenich

자료유형

연구단신

원문언어

일어

기업산업분류

식품·의약

연도

2012

권(호)

50(10)

잡지명

化學と生物

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

704~705

분석자

이*갑

분석물

• 이노시톨 신 대사경로의 발견과 그 응용.pdf [258,465 byte]

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