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어린이들의 감염발생을 감소시키기 위한 방법

전문가 제언: <전문가 제언>

○ DHA는 docosahexaenoic acid의 약칭으로 고도 불포화지방산의 일종이다. 우리 몸에서 만들어지지 않기 때문에 식품으로부터 섭취해야 할 필수 지방산이며 탄소 원자가 이중 결합으로 연결된 사슬 모양의 구조를 갖는 불포화 지방산이다. 뇌세포 막의 주요 성분으로 뇌에서 정보를 전달할 때 세포 간 신경 전달 물질이 옆 세포의 세포막에 있는 수용 체에 잘 결합을 해야 전달 능력이 커지는데 DHA가 바로 세포막의 유동성을 증가시켜 주는 물질이다.

○ EPA는 eicosapentaenoic acid의 약칭이며 이는 망막세포와 기억력을 관장하는 대뇌 해마세포의 주성분인 오메가-3 지방산이다. 체내에서 생성되지 않기 때문에 음식물을 통해 섭취해야 하며 식물성 플랑크톤이나 클로렐라 등에 많이 함유되어 있다. EPA는 혈소판응집억제 작용으로 혈전증 예방약으로 사용되고 있다.

○ DHA 및 EPA, ARA의 혈액 내 수치는 일반적으로 지방산을 포함하지 않는 유아 제조식보다 모유를 수유한 유아에서 높게 나타난다. 유아의 분유 제조업체에서는 유아에게 직접적으로 DHA와 ARA를 제공하는 것에 관심을 갖고 있다. 그 방법으로 유아에게 제공되는 분유의 제조 시 적어도 DHA의 양과 동등한 양의 ARA를 보충하는 것이다.

○ 어린이들에게 특정 올리고당과 적은 양의 ARA를 포함하는 LC-PUFAs 조합 물의 제조 비율을 관리할 때 어린이의 질병에 대한 감염발생이 감소하는 현상을 통하여 향후 분유 제조업체와 소비자는 어린이에게 직접적으로 DHA와 ARA를 제공할 수 있는 다양한 방법에 관심을 가져야 할 것이라 사료된다.

저자: SIJBEN, Johannes. Wllhelmus Christina. ALLENS,Martine Sandra
자료유형: 특허정보