식품 중 아민류의 온칼럼 형광유도체화 LC분석법의 개발

전문가 제언

식품 중 히스타민이나 폴리아민 등 제1급 아미노기를 가진 화합물 분석에는 형광검출- 액체 크로마토그래피(LC)과 같은 특이성과 감도가 예민한 측정법이 유용하다. 그러나 대부분 아민류는 형광유도체화가 필요하지만, 프리칼럼 법에서는 조작이 번잡하고, 반응 생성물의 안정성과 재현성이 문제가 있고, 포스트 칼럼 법은 복잡한 반응계 시스템과 시약 혼합에 따른 피크 형상의 프로트화라는 문제가 있었다. 종래의 결점을 극복한 새로운 유도체화법으로서 Ortho-phthalaldehyde (OPA) 시약을 사용한 On-column 형광유도체화 LC법을 개발하였다.

저자

Koichi Saito

자료유형

연구단신

원문언어

일어

기업산업분류

식품·의약

연도

2012

권(호)

53(4)

잡지명

食品衛生學雜誌

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

341~343

분석자

최*욱

분석물

• 식품 중 아민류의 온칼럼 형광유도체화 LC분석법의 개발.pdf [268,372 byte]

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