식품 폴리페놀에 의한 핵내 수용체의 활성화

전문가 제언

○ 폴리페놀(Polyphenol) 구조를 갖는 화합물은 자연계에 많이 존재 한다. 녹차에 들어 있는 카테킨류, 커피에 포함되어 있는 클로로겐산, 딸기나 가지, 포도, 검은 콩, 팥 따위 붉은색이나 자색의 안토시아닌계 색소 등은 모두 폴리페놀 화합물이다. 이 밖에도 폴리페놀 화합물은 채소나 과일, 카카오, 적포도주 등 여러 가지에 포함되어 있다.

○ 폴리페놀류는 산화를 방지하는 작용, 즉 항산화 기능을 갖고 있다. 최근 폴리페놀류가 주목받고 있는 이유는 이 기능이 생체 내에서도 항산화제로 작용함으로써 건강유지와 질병예방 등에 기여할 것으로 기대되기 때문이다. 또한 폴리페놀류는 콜레스테롤이 소화관으로 흡수되는 것을 막아 주기 때문에 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮게 해 주는 작용도 한다.

○ 식품 폴리페놀은 생체 내에서 항산화 작용에 의해 생체조절기능을 하기도 하지만, 핵내 리셉터의 활성화를 통해 대사조절작용을 하기도 한다. 최근, DNA microarray에 의한 유전자 발현 해석이나, 다른 전사제어인자와의 상호작용에 관한 연구가 진전된 결과, CAR은 β-산화나 당신생 등 에너지의 생산에 관계하는 효소의 유전자도 제어하고 있는 것이 분명히 밝혀지고 있다.

○ 폴리페놀의 생체 내에서 CAR를 매개로 한 작용에 대해서는 아직 밝혀지지는 않았지만, 지방간 등의 대사이상의 완화에 관여하고 있을 가능성이 있다. CAR의 활성화가 해독을 통해서 건강에 기여하는 예는 알려지고 있다.

○ 우리나라 김 현하 등도 최근 CAR의 전사활성 저해제에 대한 연구를 수행하였으며, T0901317라는 합성 리간드를 사용해 실험을 하였다. 이 실험에서 T0901317이 핵내 수용체인 CAR에 대해 저해제로 가능함을 확인하였다.

저자

Akihito YASUOKA

자료유형

학술정보

원문언어

일어

기업산업분류

식품·의약

연도

2012

권(호)

50(12)

잡지명

化學と生物

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

891~896

분석자

백*학

분석물

• 식품 폴리페놀에 의한 핵내수용체의 활성화.pdf [345,991 byte]

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