음식은 호르몬이다

전문가 제언

여러 면에서 식이는 우리 건강에 지대한 영향을 미치지만 우리가 먹는 것이 어떻게 우리의 생명현상에 영향을 주는지에 관한 과학적 합의가 아직은 이루어지지 않은 채로 남아있다. 이러한 상황은 비만에 대하여 진행 중인 논쟁과 관련하여 특별히 잘 들어맞는다. 과학계의 많은 사람들은 고지방식이가 어떻게 체중증가로 이끌 수 있는지에 초점을 맞추는 반면, 다른 사람들은 가공처리 된 탄수화물이 주범이라고 주장한다. 거대영양물질(즉 지방, 단백질 및 당)에 대한 이러한 초점이 잘 못 맞추어진 것일 수 있을까?

저자

Karen K. Ryan and Randy J. Seeley

자료유형

연구단신

원문언어

영어

기업산업분류

바이오

연도

2013

권(호)

339

잡지명

SCIENCE

과학기술
표준분류

바이오

페이지

918~919

분석자

오*옥

분석물

• 음식은 호르몬이다.pdf [268,714 byte]

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