기구·용기 포장의 아민·SEM·납 분석법 개발과 함유실태

전문가 제언

식품과 접촉되어 사용하는 기구·용기 포장에 함유된 화학물질은 식품으로 이행될 가능성이 있다. 각종 기구 용기 중의 아민류, 병 제품 및 뚜껑 중의 세미카바자이드(Semicarbazide, SEM), 금속제품 중 납 등의 화학물질에 대한 조사와 연구는 식품위생상 매우 중요하다. 이들 화학물질에 대한 분석법을 검토하고, 함유량과 용출량에 대한 실태조사 결과를 보고한다.
아민류중 발암성이 있는 방향족 제1급 아민류(polyamic acid alkylamine salts: PAAs)는 종이 제품이나 염료·잉크에서 유래된 아조 색소의 분해물이나 폴리우레탄의 모노마인 이소시아네이트류의 분해물로서 이들 제품 중에 잔존한다. 그 외 나일론 제품에서도 자주 검출된다.

저자

Motoh Mutsuga

자료유형

연구단신

원문언어

일어

기업산업분류

식품·의약

연도

2012

권(호)

53(4)

잡지명

食品衛生學雜誌

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

344~347

분석자

최*욱

분석물

• 기구·용기 포장의 아민·SEM·납 분석법 개발과 함유실태.pdf [277,869 byte]

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