당뇨병을 예방하는 커피의 약리학

전문가 제언

○ 커피는 세계에서 가장 많이 소비하는 기호음료 중의 하나로서, 대표적인 성분으로는 카페인, 클로로겐산, 나이아신, 칼륨 등이 있으며 주성분인 카페인은 우리 인체에서 다양한 작용을 하고 있다.

○ 식약청에서 국내 유통 중인 커피 중의 카페인 평균함량에 대하여 실태 조사하여 발표한 자료에 의하면 1ml(1회 제공량)당 액상커피 0.59mg(84mg), 커피전문점 커피 0.42mg(123mg) 커피믹스 등 조제커피 8.13mg(48mg), 캡슐커피 1.78mg(74mg) 순으로 높게 나타났다. 카페인함량이 1 ml당 0.15mg 이상 함유한 제품은 '고 카페인 함유' 문구 표시와 총 카페인 함량 등을 표시토록 표시기준을 개정하여 '13.1.1부터 시행하고 있다.

○ 커피의 11년간('01 ~ '11년) 수입현황을 보면 총 88개국에서 수입하고 있으며 주요 수입국은 베트남(38%), 브라질(15%), 콜롬비아(11%)로 이들 3개국이 전체 커피물량의 64%를 차지하고 있다. 커피 수입량은 '01년 79,526톤에서 '11년 123,029톤으로 1.6배 증가하였으며, 금액기준으로는 '01년 8천만 달러에서 '11년 6억 천8백만 달러로 8배 증가하였다.

○ 커피는 당뇨병 이이에도 위암, 간암, 혈압 강화, 통풍 및 고요산혈증 등에 예방하는 효과가 있다고 보고되어 있다. 그러나 커피는 기호식품일 뿐이고, 과잉섭취 시 불면증, 신경과민, 메스꺼움, 위산과다 등을 일으킬 수 있어 특히 어린이나 임산부 등 카페인에 민감한 사람은 섭취를 자체하여야 한다.

○ 커피에 의한 당뇨병 위험을 줄인다는 보고는 많지만, 증가한다는 논문은 없다. 그러나 커피에는 부정적인 영향도 인체에 나타나기 때문에 아직은 공중위생의 향상을 목적으로 하여 커피 음용을 소비자에게 권장할 단계는 아니라고 본다. 그 이전에 당뇨병 등의 예방 효과에 대한 발현 메커니즘을 명확한 규명이 있어야 한다고 본다.

저자

SUZUKI Satoshi

자료유형

학술정보

원문언어

일어

기업산업분류

식품·의약

연도

2012

권(호)

54(5)

잡지명

New Food Industry

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

13~19

분석자

이*옥

분석물

• 당뇨병을 예방하는 커피의 약리학.pdf [341,661 byte]

이미지변환중입니다.