해양생물유지에 있는 비소

전문가 제언

○ 비소는 비상(砒霜)을 구성하는 원소이다. 비상은 삼산화비소로, 예부터 동서양 모두에서 사람을 독살하는데 사용되어 ‘독약의 왕’ 또는 ‘왕의 독약’이라고도 불렸다. 비소는 생활권에도 비교적 높은 농도로 들어있어 세계적으로 심각한 환경오염문제를 야기하는 원소이다.

○ 비소와 비소화합물이 독성이 매우 강하기는 하나 낮은 용량의 비소는 최초의 화학요법제인 살바르산으로 심각했던 성병특효약으로 사용되었다. 최근에는 급성 골수성 백혈병치료제로 허가되었다. 여러 비소화합물은 목재방부제, 제초제, 살충제, 사료첨가제 등으로 사용되었고, 최근 n-형은 반도체의 dopant에, 비소화갈륨(GaAs)화합물은 반도체에 중요하게 사용된다.

○ 비소는 삼가물질의 독성이 오가의 것보다 강하고 유기비소화합물의 독성은 무기 것보다도 약하다. 육상생물의 자연함유량은 0.1~0.2ppm이지만, 해양의 어패류 해초류에서는 수십ppm에 달한다. 이것은 오염에 의한 것보다 해수 중에 함유되는 20ppb의 5가의 무기비소를 미생물대사에 의해 농축된 것이고, 그 화학형은 어패류에서는 arsenlbetaine, 해조류에서는 dimethyl 비소가 ribose와 결합한 arsenosugar 등이다.

○ 자연으로 존재한 것이나 사람이 사용하는 비소화합물들은 식품, 토양 및 지하수의 오염 원인이 된다. 일부 세균은 비소화합물을 대사물질로 사용하여 DNA 및 ATP를 구성하는 인의 일부가 비소로 대체될 수 있음도 발견되기도 했다.

○ 식품위생법에서는 청량음료수에는 ‘검출하지 않는다.’이고 채소, 과일에는 잔류농약기준으로 As2O3로서 1.0 혹은 3.5ppm 이하로 정해져 있다.

○ 2010년 최 등은 ‘농산물 중 비소 위해평가’를 한국환경농학회지 발표했고, 2011년 이 등은 ‘삼광광산주변 비소오염토양에 대한 안정화공법 적용성 평가’를 대한자원환경지질학회지에 보고하였다.

저자

Veronika Sele, Jens J. Sloth, Heidi Amlund

자료유형

학술정보

원문언어

영어

기업산업분류

식품·의약

연도

2012

권(호)

133

잡지명

Food Chemistry

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

618~630

분석자

김*기

분석물

• 해양생물유지에 있는 비소.pdf [357,148 byte]

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