산사나무 속의 화학 리뷰

전문가 제언

○ 지난 20년간 암 치료제 신약의 60% 이상과 감염성질환 치료제 신약의 75%는 천연근원물질이다. 약 처방전의 25% 이상은 식물에서 유도된 것으로 이러한 풍부한 잠재적인 자원은 대단한 것이다. 전통적인 문화에서 사용되는 식물의약품의 약 1% 정도만이 과학적으로 입증된 것이다.

○ 산사나무는 쌍떡잎식물 장미목 장미과의 낙엽활엽 소교목으로 아가위나무라고도 한다. 낙엽활엽 소교목의 원산지는 한국이고 전국의 산지에서 서식한다. 학명은 Crataegus pinnatifida BUNGE이다.

○ 산사나무는 미국 미주리 주의 주화이다. 유럽에서는 산사나무의 열매를 크라테거스(Crataegus)라고 하는데, 강심제로 쓰고 5월에 꽃이 피므로 메이플라워(may flower)라고도 한다.

○ 한방에서는 열매를 산사자(山査子)라고 하며 민간에서는 고기를 많이 먹은 다음 소화제로 쓴다. 또 화채 또는 과실주를 담가 먹는다. 꽃과 열매가 아름다우며 잎의 모양도 기이하여 정원수, 조경수로 훌륭하게 이용하는 경우도 있다.

○ 열매의 맛은 사과에 가깝다. 주요성분으로는 아미그달린, 우르솔산, 시트르산, 타르타르산, 플라보노이드 및 비타민 C 등을 함유하고 있다. 산사의 주요한 약리학적 기능은 ①소화흡수기능을 증진시키는 건위제로 많이 알려져 있으며, 복통과 구토 설사, 위산과다 등과 같은 소화기계의 질환개선에 좋다. ②심장병이나 고혈압에도 효능이 좋은 것으로 알려져 있다.

○ 국내에서는 2011년 방 모씨의 박사학위논문 '위수의 산사약침과 태음조위탕이 비만백서에 미치는 영향'에서 고지방 식이에 의해 유발된 비만 흰 실험쥐의 위수에 산사약침을 시술하여 체중변화, 식이효율 변화, 혈청 중의 지질조성, 간 기능 및 동맥경화지수에 미치는 효과 등과 같이 주로 한의학적 연구가 있다.

저자

Jennifer E. Edwards, Paula N. Brown, Paul R. Shipley

자료유형

학술정보

원문언어

영어

기업산업분류

식품·의약

연도

2012

권(호)

79

잡지명

Phytochemistry

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

5~26

분석자

김*기

분석물

• 산사나무 속의 화학 리뷰.pdf [276,001 byte]

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