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오키나와산 과실 시쿠와사의 기능성

전문가 제언: ○ 시쿠와사는 오키나와 북부, 일본의 남부지방에서 생산되는 과실로서 전통적인 일본 과실류이다. 시쿠와사 종자에는 항암효과를 가진 리모닌글루코시드와 노밀린글루코시드를 포함한 높은 농도의 리모노글루코시드를 함유하고 있다. 과피에는 지질대사의 인핸서로 잘 알려진 시네프린이 함유되어 있다. 일본에서 상업적으로 수확되는 시트러스 과일 중 가장 주목할 만한 점은 노비레틴, 탄제레틴과 시넨세틴과 같은 높은 함량을 가진 폴리메톡시 플라본이다.

○ 노비레틴의 생리기능 중 특징 있는 성질은 항발암성, 항염증성, 간기능보호작용을 가지고 있는 것이다. 시쿠와사 페이스트의 섭취는 마우스와 랫트 연구에서 혈당감소작용 효과가 확인되고 있으며 플라보노이드 중 생리기능성을 가진 헤스페리딘은 항알레르기 작용, 항바이러스 작용이 확인되고 있다. 나린진은 항염증작용과 혈액 내의 LDL콜레스테롤의 양을 저하시켜 혈관의 건강을 증진시킨다. 시네프린은 지방조직에서의 지방분해 촉진으로 그 섭취에 의해 체중감소로 비만개선이 이루어지는 효과가 있음을 나타내고 있다.

○ 시쿠와사는 국내에서 재배되는 감귤의 기본종인 시트론, 문단, 제주도는 주로 만다린계의 온주밀감이 생산되고 있는 것과는 다르며 유사한 품종으로는 스다치로 제주도에서는 영귤로 재배되고 있다. 시쿠와사는 신맛이 강하므로 생과일보다는 페이스트나 분말로 가공하여 음료 등의 건강보조 식품으로 적합할 것으로 보인다. 앞으로 국내에서도 기후변화에 의한 아열대기후의 상륙으로 생산 가능할 것으로 예측되며 지역 농산물의 부가가치 창출에 기여할 수 있으리라고 생각된다.

○ 국내외에서 소비자들의 건강에 대한 욕구가 높아지고 있고 기능성식품개발에 대한 제조업체의 수요가 높아지고 있다. 특히 비만에 대한 두려움이 증폭되고 있는 현시점에서 시쿠와사의 기능성성분의 효능이 확인됨으로써 시쿠와사의 페이스트나 주스 가공에 의한 섭취로 크게 효과를 나타낼 수 있을 것으로 기대가 된다.

저자: Hideaki Ohta
자료유형: 학술정보