과냉각 액체의 정수 작용

전문가 제언

글리세롤이 물의 결정화를 방해하는 물-글리세롤 혼합액에서 동일 조성으로 공존하는 두 액체 사이에서 전이된 증거는 순수 물에서 규정하기 힘든 액체-액체 전이에 대한 독특한 결합을 제공한다..

저자

Austen Angell

자료유형

연구단신

원문언어

영어

기업산업분류

식품·의약

연도

2012

권(호)

11(5)

잡지명

Nature Materials

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

362~364

분석자

최*욱

분석물

• 과냉각 액체의 정수 작용.pdf [251,764 byte]

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