비만을 불러오는 지방 맛에 대한 탐구

전문가 제언

사람들의 입맛은 주관적인 성격이 강하여, 사람들 마다 느끼는 맛이 다 다르다. 이러한 맛에 대한 인식과 기호의 차이가 체중에 영향을 미치는 것일까? 세계에서 예방 가능한 건강문제의 일순위로 떠오르는 비만의 해결에는 여기에 대한 답이 시급하다. 단맛과 체중과의 상관관계에 대한 연구는 1950년대에 시작되었다. 그러나 연구 처음부터 이 문제에 대한 답이 서로 달랐다.

저자

James Mitchell Crow

자료유형

연구단신

원문언어

영어

기업산업분류

바이오

연도

2012

권(호)

486

잡지명

Nature

과학기술
표준분류

바이오

페이지

12~13

분석자

길*철

분석물

• 비만을 불러오는 지방 맛에 대한 탐구.pdf [204,300 byte]

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