일본의 기능성 식품소재

전문가 제언

L-카르니틴은 지방산을 미토콘드리아에 에너지원으로 거두어들일 때, 그 지방산의 운반 역할에서 필수의 물질이다. 미국과 유럽에서는 이전부터 그 기능에 착안하여 다이어트 식품이나 스포츠 소재, 항 피로, 뇌의 건강유지, 근육의 개선, 유아식품에 널리 이용되어 왔다.

저자

Editorial Department

자료유형

연구단신

원문언어

일어

기업산업분류

식품·의약

연도

2012

권(호)

51(1)

잡지명

ジャパンフ-ドサイエンス

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

49~51

분석자

정*택

분석물

• 일본의 기능성 식품소재.pdf [227,343 byte]

이미지변환중입니다.