노화방지를 위한 식품, 식생활의 탐구

전문가 제언

동서고금을 불문하고 장수의 묘약을 구하는 이야기는 많이 있다. 「식품과 약품은 근원이 같다」는 말이 있듯이 중국에서는 장수의 묘약은 식품에 있고 장수를 하는 데에는 식품 섭취 탐구에 오랜 역사가 깃들어 있다. 일본도 중국 사상의 영향을 받아 장수식을 추구해온 것을 엿볼 수 있는데, 에도 시대 유학자 Kaibara Ekken의 「養生訓」등에 기록이 전해지고 있다.

저자

Syuiti Kimura

자료유형

연구단신

원문언어

일어

기업산업분류

식품·의약

연도

2012

권(호)

47(3)

잡지명

食品と開發

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

7~9

분석자

신*은

분석물

• 노화방지를 위한 식품, 식생활의 탐구.pdf [224,293 byte]

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