마이크로버블의 농업·식품분야에의 이용 가능성

전문가 제언

공업 분야에서 사용 되는 microbubbles (MB)이 공업분야 이외 에서도 이용되기 시작 하였다. MB란 직경이 50μm이하의 미소한 기포의 것이며 OH radical의 발생, 부(負)대전(帶電)특성 등의 여러 가지 특수한 성질을 가지므로서 농업 및 식품분야에서도 그 이용에 주목되고 있다.

수조(水槽)등에서 일상 보이는 air pump등의 산기(散氣)관을 사용하여 발생시키는 기포의 직경은 2~3mm와 MB 보다도 크고 강한 부력(浮力)에 의해순간 적으로 부상되 때문에 수중에서 용해농도는 낮고 한편 MB는 수중을 서서히 부상되는 사이에 축소되어 기포내의 기체는 완전히 수중에 용해된다. 더욱이 MB는 기체의 용해능력이 상당히 우수하기 때문에 단시간에 고효율로서 기체가 수중에 용해된다.

저자

Kyoguji Gaken

자료유형

연구단신

원문언어

일어

기업산업분류

식품·의약

연도

2012

권(호)

50(1)

잡지명

化學と生物

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

13~15

분석자

이*갑

분석물

• 마이크로버블의 농업·식품분야에의 이용 가능성.pdf [212,466 byte]

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