미국의 과일 열풍

전문가 제언

새로운 품종과 형태의 과일이 미국인의 다이어트를 위해 가정이나 식당에 거세게 파고들고 있다. 경제적인 어려움에도 불구하고 미국인이 2010년도에 비해 2011년도에 거의 두 배에 가까운 프레쉬 컷(fresh cut)상태의 과일을 소비 하였으며, 이 중에는 10%가 통조림 이고, 9%가 냉동 과일이었으며, 나머지가 신선 과일이었다고 “소비자 소비경향” 조사단체에서 보고하였다.

저자

A. Elizabeth, Sloan

자료유형

연구단신

원문언어

영어

기업산업분류

식품·의약

연도

2012

권(호)

66(3)

잡지명

Food technology

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

20~20

분석자

장*섭

분석물

• 미국의 과일 열풍.pdf [212,274 byte]

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