식품성분과 뇌 신경 기능

전문가 제언

21세기는 ‘감성의 시대’ 라고 한다. 물질면 에서는 풍요롭지만 정신면은 만족하다고 할 수 없다. 인간다운 건강?장수를 누리기 위해서는 건전한 뇌기능의 유지가 필요하다. 뇌가 기능을 발휘하기 위해서는 식물이 중요한 역할을 하며 뇌의 에너지원과 구성성분 소재로 이용되고 고차적인 정보처리를 위해서 생체조절 물질 소재로의 역할이 있다. 뇌기능의 중요인자는 신경전달물질로서 아미노산 또는 아미노산에서 합성된다.

저자

Hidehiko Yokogoshi

자료유형

연구단신

원문언어

일어

기업산업분류

식품·의약

연도

2012

권(호)

47(2)

잡지명

食品と開發

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

22~24

분석자

신*은

분석물

• 식품성분과 뇌 신경 기능.pdf [280,913 byte]

이미지변환중입니다.