체중관리-혁신적인 대체품에 대한 뜨거운 주장들

전문가 제언

체중 감량 수요가 늘어남에 따라 식품이나 음료분야에서 포만, 식욕억제 및 열량 발생에 초점을 둔 주장이 확산되고 있다. 기업들은 이러한 주장의 우월성을 뒷받침할 수 있는 혁신적인 소재로서 종래 제품에 대한 대체품 개발에 역점을 두고 있다. 지금까지 설득력을 가져온 지방 연소가 아닌 포만과 식욕억제를 강조한 체중감량을 위한 독특한 대체품이 필수적이라는 주장이 우세하다.

저자

editor

자료유형

연구단신

원문언어

일어

기업산업분류

식품·의약

연도

2012

권(호)

47(1)

잡지명

食品と開發

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

88~90

분석자

최*욱

분석물

• 체중관리-혁신적인 대체품에 대한 뜨거운 주장들.pdf [301,324 byte]

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