전자스핀 공명(ESR)법을 이용한 항산화능 평가의 실제

전문가 제언

프리라디칼, 활성산소종(Reactive Oxygen Species)에 의한 산화스트레스는 여러 질환과 병적인 노령화의 원인이며, 특히 당뇨병, 동맥경화, 고혈압증 등의 생활습관병과 뇌경색, 인지증, 신경변성 질환 등의 뇌질환과의 관련성이 주목되어, 이들을 예방하여 건강수명을 누리고자 하는 국민의 관심이 높아지고 있다. 항산화 치료는 항산화약제, 음식료품, 보충제 개발의 성과가 부족한데, 그것은 활성산소종에 의한 산화스트레스의 측정방법과 바이오 표지가 항산화약제, 항산화능평가, 항산화능의 선별검사에 문제가 있기 때문이다.

저자

Yoshida Saiga, Fumihiko Yoshino, Lee Masaichi

자료유형

연구단신

원문언어

일어

기업산업분류

식품·의약

연도

2012

권(호)

47(1)

잡지명

食品と開發

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

45~47

분석자

신*은

분석물

• 전자스핀 공명(ESR)법을 이용한 항산화능 평가의 실제.pdf [224,037 byte]

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