농산물의 태양건조

전문가 제언

○ 태양에너지는 여러 면에서 응용가능하고, 직간접적으로 이용이 가능한 재생에너지이다. 태양에너지의 응용은 주로 두 부류로 나눈다. 그 하나는 태양전지를 사용하여 직접 전기로 바꾸어 쓰는 방법이고, 또 하나는 태양열을 이용하는 방법이다. 열을 이용하는 방법으로는 태양열 가열, 태양열 냉반, 태양열건조, 태양열 요리, 태양열 온수지, 태양열 증류, 태양로, 태양열발전, 태양열 물 가열, 태양열 공기가열 등 다양한 원리와 기술이 발전하고 있다.

○ 태양에너지의 가장 중요한 응용의 하나는 농산물의 태양건조를 들 수 있다. 특히 개발도상국에서 과일과 야채 건조 중에 일어나는 손실이 30 ~ 40%에 이르고 있다. 개발도상국가에서 다양하게 변하는 기후상태, 해충의 피해, 건조 중 발생하는 다양한 형태의 오염 등으로 농산물의 수확후 발생하는 손실은 잘 설계된 태양건조시스템을 사용하여 크게 줄일 수 있다.

○ 여러 가지 태양 건조기 중에서는 간접 모드 강제 순환태양건조기가 건조의 속도와 질에서 우수함을 보여주고 있다. 태양 공기가열기가 간접태양 공기건조기의 가장 중요한 조성물의 하나이기 때문에 이 태양건조가열기의 개선은 건조시스템의 효율을 크게 높일 수 있다. 더욱 큰 규모의 건조시스템을 구축하기 위해서는 우선 컴퓨터 시뮬레이션을 통해 건조물 모델과 태양건조곡선을 평가하고, 경제성 등을 평가해야 할 것이다.

○ 우리나라는 아직 농산물을 주로 건조하는 소형 건조기에 대해서는 특별히 알려져 있지 않다. 앞으로 에너지 절약형 농산물 건조차원에서 태양열을 이용한 농산물전용 건조기의 건설이 필요하리라 본다.

저자

A.A. EL-Sebaii, S.M.Shalaby

자료유형

학술정보

원문언어

영어

기업산업분류

화학·화공

연도

2012

권(호)

16

잡지명

Renewable and Sustainable Energy Reviews

과학기술
표준분류

화학·화공

페이지

37~43

분석자

원*무

분석물

• 농산물의 태양건조.pdf [232,382 byte]

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