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식물에서 비생물적 환경요인이 사포닌 함량에 미치는 영향

전문가 제언: ○ 사포닌(saponin)은 많은 식물 초종에서 높은 함량으로 존재하는 2차 대사물질 그룹이며, 약학, 산업, 화장품, 농업 및 식품 시장에서의 이용 때문에 인간에게 매우 귀중한 화합물이다. 그러므로 귀중한 식물자원을 얻기 위하여 특히 식품과 본초학 자원으로 수확되는 경우에는 식물의 최적 생장조건과 적합한 수확시기를 확립하는 것은 매우 중요한 이슈가 될 것이다.

○ 산업화와 도시화에 의하여 사포닌을 포함하는 식물생산의 요구가 점차 증가함에 따라 천연자원은 계속 감소될 것이 예견되기 때문에 현존하는 자원관리의 합리화가 요구되므로 다수확 식물재배의 최적화를 위하여 조절된 환경스트레스에 의한 사포닌 생산기술과 기능성 작물생산의 집약화 연구가 요망된다.

○ 스트레스에 대한 식물의 반응에 관한 지식은 많아졌지만 특정 환경요인이 2차 식물대사에 미치는 작용점과 작용기작을 정확하게 예측할 수 없다. 산업화와 도시화에 의하여 촉진되는 환경변화를 감안하여 외부 환경요인이 식물에서 사포닌의 생합성과 축적에 미치는 영향에 관하여 연구할 필요성이 있다. 또한 환경변화 조건에 따른 사포닌 함량 변화와 관련된 분자기작은 불명확하기 때문에 앞으로 이 분야에 대한 연구도 활발하게 이루어져야 할 것이다.

저자: A. Szakiel, C. Paczkowski and M. Henry
자료유형: 학술정보