지속가능한 식품과 농업의 목표

전문가 제언

○ 식품은 본래 생명을 유지하기 위한 행위로서 조리한 요리가 될 때 즐거운 일도 가미된다. 지구상에는 굶주림으로 사망하는 사람이 있는 반면 음식을 단순한 도구로 취급하는 TV 프로그램도 보인다.

○ 2007년 세계 곡물시장 가격이 앙등되고 한편 일본 경제가 침체되어 금후도 식품을 지금까지와 같이 해외에서 수입하지 않고는 해결이 곤란 하다. 식량자급을 높이고 국민적 이해를 얻는 농업정책을 실현할 필요가 요구된다.

○ 도심의 ‘식물생산 공장’인 옥상농원은 선진국에서는 도심의 고층건물에서 식물을 재배하는 신개념의 빌딩형 식물공장으로 산업화되고 있다. 일본의 경우 이미 LED, 지열 등을 이용한 식물공장이 50여개 운영되고 있고 우리나라도 LED와 신재생에너지를 활용한 식물공장을 운영하고 있다. 식물이 살 수 없는 남극 세종기지에서도 밀폐형 식물생산 시설을 가동해 20종의 채소를 생산하고 있다.

○ 도심의 옥상농원은 채소를 가꾸면서 건강도 챙기고 정서적인 안정을 얻을 수 있는 휴식처일 뿐만 아니라 벌, 나비 등의 생물들을 위한 생태계이며 나아가 도심의 열섬현상도 줄일 수 있는 환경적인 측면 등 많은 장점이 있다

○ 지방의 도시화가 진행되어 녹지면적이 점점 감소하는 경향이어서 학교 캠퍼스 내 건물옥상이나 자택의 생활공간이나 집합주택의 옥상에 옥상농원을 개설 활용하는 방안이 활성화되고 있다. 본고와 같이 일본 사립대 특성화교육(2006~2008)으로 입증되어 우리나라도 일본 연구결과를 벤치마킹하여 도시건물의 옥상농원을 권장하고 있다. 시민들이 채소나 과일을 재배하고 휴식공간으로 활용할 수 있게 건물옥상이나 베란다, 텃밭 등 도시지역의 유휴공간을 활용하는 농사를 적극 권장시켜야 할 것이다.

저자

SHOJI Ichiro

자료유형

학술정보

원문언어

일어

기업산업분류

식품·의약

연도

2011

권(호)

53(11)

잡지명

New Food Industry

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

69~81

분석자

이*갑

분석물

• 지속가능한 식품과 농업의 목표.pdf [399,241 byte]

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